طرز تهیه مرغ شکم پر

در این بخش از سایت یاربانو می خواهیم طرز تهیه ی یک غذای ایرانی خوشمزه به نام مرغ شکم پر را معرفی کنیم .

مواد لازم جهت تهیه مرغ شکم پر برای تعداد 4 نفر به شرح زیر می باشد :

•    1 عدد مرغ بزرگ
•    2 عدد سیر
•    250 گرم سبزی (ترخان،مرزه،جعفری)
•    2 عدد هویج
•    250 گرم آلوخشک
•    2 قاشق سوپ خوری آبلیمو
•    250 گرم ماکارونی
•    2 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی
•    نمک و فلفل به مقدار لازم

چگونه مرغ شکم پر خوشمزه را برای تعداد 4 نفر آماده کنیم ؟

مرغ را تمیز کرده و می شویید و داخل شکم آن را کمی نمک و فلفل می پاشید . سبزی را خرد کرده و هویچ را هم پوست کنده حلقه حلقه می کنید . ماکارونی را با کمی نمک و آب می گذارید چند جوش بزند تا نرم شود ، آلو را می شویید . تمام این مواد را داخل شکم مرغ می گذارید و در یک ظرف قرار می دهید و دو لیوان آب با سیر می گذارید بپزد . رب گوجه فرنگی را با هم به آن اضافه می کنید . باید آب مرغ غلیظ شود تا مانند سس شود ، مواظب مرغ باشید که له نشود وقتی پخت آن را در دیس می گذارید و از آب مرغ که غلیظ شده روی آن می دهید و اطراف آن را با لیمو ترش و جعفری و سیب زمینی سرخ شده تزیین می کنید .