نکات کلیدی تهیه ترشی
در این بخش از سایت یاربانو قصد داریم که نکات مهم برای تهیه ترشی را آموزش دهیم .
اولین نکته برای تهیه ترشی خوب سرکه آن است که سرکه ترشی باید خالص و بدون آب باشد بهترین سرکه برای ترشی سرکه انگور است . اگر از خالص بودن سرکه مطمئن نبودیم قبل از تهیه ترشی باید آن را چند جوش بدهیم تا ترشی کپک نزند .
ظرفی که می خواهیم ترشی را در آن بریزیم باید کاملا تمیز و خشک و دری محکم داشته باشد . انواع میوه هایی که به مصرف ترشی می رسد باید در سرکه بپزیم و بعد از آنها ترشی درست کنیم . سبزی هایی که برای ترشی استفاده می کنیم باید تمیز کرده خوب بشوییم و کاملا خشک باشند . ترشی را باید حتما در جای خنک قرار بدهیم .
