طرز تهیه سس گوجه فرنگی تند

امروزه سس های مختلفی در رستوران ها می بینیم که یکی از آنها سس تند گوجه فرنگی است، در این مقاله روش تهیه آن را آموزش خواهیم داد.

مواد لازم:

رب گوجه فرنگی : ۸۰۰ گرم

پیاز : ۳ عدد متوسط خرد شده

روغن زیتون :نصف فنجان

سیر : ۶ حبه خرد شده

نمک :  ۴ قاشق چایخوری

فلفل سیاه : ا قاشق چایخوری

طرز تهیه :
برای تهیه سس تند گوجه فرنگی ابتدا پیازها را داخل روغن با درجه حرارت متوسط به مدت ۱۰ دقیقه تفت می دهیم و هم می زنیم تا نرم شود.
بعد سیر رو اضافه کرده، به مدت ۲ دقیقه هم میزنیم تا نرم شود،رب گوجه، نمک و فلفل رو اضافه کنید، هم بزنید و اجازه  دهید تا ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت بدون درپوش روی حرارت باشد تا غلیظ شود. در این حین چند دقیقه یکبار هم می زنیم.